Mieszkańcy Wielunia mogą być dumni – w mieście uruchomiono pierwsze w Polsce Branżowe Centrum Umiejętności specjalizujące się w cukiernictwie. Nowoczesny ośrodek powstał przy Zespole Szkół nr 1, stając się miejscem, gdzie tradycja spotyka się z innowacją w edukacji cukierniczej.
Rozwój zawodowy i edukacyjny dla całej społeczności
Centrum otwarte jest nie tylko dla młodzieży szkolnej, ale również dla studentów, nauczycieli i wszystkich, którzy chcą poszerzyć swoje umiejętności w zakresie cukiernictwa. Zróżnicowany program szkoleń obejmuje zarówno klasyczne techniki, jak i nowoczesne rozwiązania, takie jak monoporcje, słodkie bufety czy dekoracje z czekolady. Uczestnicy poznają tajniki przygotowywania tortów o różnych formach, także tych wegańskich oraz musowych.
Nowoczesna baza dydaktyczna
Zajęcia realizowane są w przestrzeniach wyposażonych w specjalistyczny sprzęt i laboratoria. Centrum dysponuje m.in. pracowniami do analizy żywności oraz produkcji lodów, a cała infrastruktura powstała w wyniku kompleksowej modernizacji szkolnych warsztatów gastronomicznych. Na inwestycję przeznaczono ponad 12 milionów złotych, głównie ze środków Krajowego Planu Odbudowy.
Współpraca z liderami branży i gwarancja wysokiego poziomu
Projekt powstał we współpracy z uznanymi partnerami, m.in. Stowarzyszeniem Kucharzy Polskich i Uniwersytetem Przyrodniczym we Wrocławiu. Dzięki temu kursanci mają dostęp do najnowszej wiedzy oraz praktyk branżowych, co przekłada się na wysoki poziom kształcenia i realne przygotowanie do pracy w zawodzie.
Uroczyste otwarcie i zainteresowanie kursami
Otwarcie centrum zgromadziło licznych gości, którzy mogli spróbować efektów pracy uczestników – od dekoracyjnych tortów po rozmaite desery. Już pierwsze szkolenia cieszyły się dużą frekwencją, a zainteresowanie kolejnymi edycjami przewyższa oczekiwania organizatorów. Obiekt w Wieluniu stał się rozpoznawalny w całym kraju, przyciągając miłośników cukiernictwa oraz tych, którzy chcą związać z nim swoją przyszłość.
Wpływ na lokalny rynek pracy i przyszłość młodych
Nowe centrum edukacyjne to szansa dla uczniów Zespołu Szkół nr 1 na zdobycie unikatowych kwalifikacji i dostęp do zaawansowanych technologii. Wieluń zyskuje opinię ważnego ośrodka szkoleniowego, wpisując się w rozwój branży spożywczej i przyciągając młodych adeptów sztuki cukierniczej, którzy mogą liczyć na lepszy start na rynku pracy.
Źródło: Urząd Marszałkowski Województwa Łódzkiego
O autorze
