Historia Anny Bojdo to inspirujący przykład, jak zdrowotne wyzwania mogą przekształcić się w życiową pasję i nową drogę zawodową. Anna, wcześniej menedżerka w branży logistycznej, postanowiła całkowicie zmienić swoje życie, tworząc własną farmę mikroliści. Jej decyzja była odpowiedzią na osobiste zmagania ze zdrowiem, których kulminacyjnym punktem stała się pandemia COVID-19.
Anna Bojdo, po ciężkim przebiegu COVID-19 w 2022 roku, musiała się zmierzyć z zaostrzeniem swoich problemów kardiologicznych. Zdecydowała się na zabieg ablacji, jednak każda późniejsza infekcja stawała się długotrwałym wyzwaniem. To właśnie te przeżycia skłoniły ją do poszukiwania sposobów na poprawę swojej odporności i zdrowia.
nowa fascynacja: mikroliście
Zainteresowanie mikroliśćmi pojawiło się jako naturalna odpowiedź na potrzebę wzmacniania organizmu. Anna i jej mąż odkryli te młode rośliny, cenione za wysoką zawartość składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały. Początkowo zaczęli uprawiać je na domowym parapecie, co szybko przyniosło pozytywne efekty. Poprawa zdrowia Anny była na tyle widoczna, że zdecydowała się podzielić swoją pasją z innymi, co doprowadziło do powstania AB Farms Młode Liście w 2024 roku.
praca z pasją na farmie
Choć AB Farms jest stosunkowo niewielką farmą, Anna Bojdo wkłada w nią ogromne zaangażowanie i energię. Obecnie uprawia 14 różnych rodzajów mikroliści, takich jak brokuł, rzodkiewka, kapusta czerwona czy jarmuż. Każdy z tych gatunków jest bogaty w unikalne składniki odżywcze, które wspierają różnorodne aspekty zdrowia.
nowoczesne metody uprawy
Produkcja mikroliści na farmie Anny odbywa się w ściśle kontrolowanych warunkach. Rośliny rosną na podłożu kokosowym, bez zastosowania chemicznych pestycydów, co jest zgodne z nowoczesnymi metodami uprawy wertykalnej. Szczególną uwagę przykłada się do procesu kiełkowania, gdzie nasiona początkowo wzrastają w ciemności pod obciążeniem, co gwarantuje równomierny rozwój roślin.
mikroliście jako naturalne superfood
Wysoka wartość odżywcza mikroliści sprawia, że zyskały one miano superfood wśród osób dbających o zdrową dietę. Porównując z dojrzałymi roślinami, mikroliście często oferują więcej witamin i przeciwutleniaczy. W AB Farms największą popularnością cieszą się brokuł, kapusta czerwona i rzodkiewka, które klienci chętnie wykorzystują w kuchni.
lokalne wsparcie i sprzedaż bezpośrednia
Produkty AB Farms można znaleźć na lokalnych rynkach „Prosto od Rolnika” w Łodzi, gdzie Anna sprzedaje je wspólnie z córką. Klienci mają także możliwość zamówienia mikroliści z dostawą do domu lub zakupu w wybranych sklepach. Anna Bojdo stawia na bezpośredni kontakt z klientami, oferując im nie tylko produkty, ale i edukację na temat zdrowego żywienia.
Rynek „Prosto od Rolnika” to miejsce, gdzie konsumenci mogą nie tylko nabyć lokalne specjały, ale także nawiązać bezpośredni kontakt z producentami, co wzbogaca zakupy o wymiar edukacyjny i społeczny. To doskonała okazja do poznania procesów produkcji i docenienia jakości lokalnej żywności.
Źródło: Urząd Marszałkowski Województwa Łódzkiego
O autorze
